Järjestyskamerakakku

Tilauksesta tein 60vuotis juhliin kuvausta harrastavalle
järjestyskamerakakun. Mallina oli hänen oma järkkärinsä.
Ja näköisensä kyllä tulikin :)

 

 Kakussa oli vaalea sokerikakkupohja
ja sitruuna & lakumousset.

Lakritsimousse:

6kpl kick karkkeja

1,5dl kuohukermaa

1,5dl vispikermaa

Kuohukerma kuumennetaan ja kick karkit sulatetaan joukkoon.

Jäähdytä seos jääkaapissa ja vaahdota, kunnes seos on kylmää.

Vaahdota vispikerma ja sekoita lakuseoksen kanssa keskenään.

Sitruunamousse:

1prk sitruunatrahkaa
Sitruuna kuorta raastettuna
2dl kermaa vaahdotettuna
1prk maitorahkaa
Sokeria