Tämä iso kakku (30h) lähti pienen neitosen ristiäisiin.
Kakussa oli tumma sokerikakkupohja ja
sitruuna & vadelmamousset.
Pohjan tein kuppitekniikalla 10 munan pohjan.
Sitruunamousse:
3dl kuohukermaa
2dl maitorahkaa
1 sitruunan kuori raastettuna
1 sitruunan mehut
3 liivatetta
sokeria maun mukaan
3rkl vaniljakreemijauhetta
Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen.
Vaahdota kuohukerma ja lisää siihen vaniljakreemi ja sokeri.
Laita liotetut liivatteet kuumennettuun sitruunamehuun.
Sekoita liivateseos rahkaan ja raasta joukkoon sitruunan kuori.
Lopuksi sekoita rahkaseos kerman joukkoon.
Vadelmamousse:
3dl kuohukermaa
2dl maitorahkaa
500g vadelmia
3rkl vaniljakreemijauhetta
5 liivatetta
Liota liivatteet kylmässä vedessä ja sekoita kiehautettuun veteen.
Sekoita liivateseos rahkaan ja soseuta vadelman ja sekoita nekin rahkan joukkoon.
Lopuksi sekoita rahkaseos ja vaahdotettu kerma keskenään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti